Nhìn qua bạn sẽ có cảm giác món ăn này chưa được sơ chế bởi màu xanh mát của bông cải xanh và màu trắng trong của sò điệp, đó là nhờ công năng của chiếc lò vi sóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cồi sò điệp 200 Gr

• Bông cải xanh 1 Cái

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Nấm hương 4 Cái (Khô)

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Nước dùng 2 Muỗng canh (Heo)

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sò điệp rửa thật sạch, để ráo. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, cắt đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa. 

2

Cho cà rốt, bông cải xanh vào tô, đổ ngập nước, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Láng 1 muỗng canh dầu chiên vào 1 tô khác, thêm tỏi, bông cải xanh đã chín và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều lên, để khoảng 1.5 phút. Bày bông cải xanh vòng quanh đĩa. 

3

Cho vào tô sạch gồm sò điệp, cà rốt, nấm hương và 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều lên, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Lấy tô sò điệp ra rưới 1 muỗng canh dầu mè, đảo đều lên, bày vào giữa đĩa bông cải. Hòa bột năng với nước dùng heo, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 1 phút, rưới lên đĩa sò điệp và ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)